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        2024年01月18日
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        河南澠池反食品浪費新風尚深入人心

        來源: 發布日期:2024-01-16   打印
        按需點餐 拒絕“剩宴”

        河南澠池反食品浪費新風尚深入人心

               “這家飯店的菜很有特色,分量適中,價格公道,即使人少也能品嘗到多道美食,吃不完還可以用免費的打包盒帶走,感覺很不錯!”1月15日,一名顧客在澠池縣聚宸國際飯店餐廳用餐后如此感嘆。

               杜絕餐飲浪費是一個老生常談的話題。隨著人們對飲食需求從“吃飽”向“吃好”的轉變,健康、節約的消費理念和簡約適度、綠色低碳的生活方式也在逐漸養成。

               “同樣一道菜,有人不夠吃,有人吃不完,品嘗了幾道菜后,可能主食就吃不下了……很容易導致浪費。我們飯店在點餐環節就主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒,在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識,引導消費者按需適量點餐,并且提供小份菜,豐富餐品供給,倡導餐后打包”。澠池縣聚宸國際飯店餐廳經理姚書娟說。

               近年來,河南省澠池縣以省級食品安全示范縣創建工作為契機,持續推進反食品浪費工作,以“小餐桌”帶動大文明,密織反餐飲浪費“保障網”,拒絕“剩宴”,將“光盤行動”進行到底,用社會共治推動餐桌新風尚。

               1月15日中午12:00,在河南省澠池高級中學學生餐廳,顯示屏播放著大廳各個角度的實時畫面,餐桌醒目位置張貼或擺放有“不剩飯、不剩菜”等文明用餐提示。剛剛結束了上午的學習,學生們排隊進入食堂就餐。不到20分鐘,不少學生已經吃完午餐,而且餐盤里很干凈。一位同學告訴記者:“通過參加班會和農業勞動教育實踐,使大家親身感受到一粥一飯當思來之不易,更加珍惜糧食了。”

               “為厲行節約,學校從食材采購環節就開始實行‘量出為入’,食堂采取了‘小份菜’‘半份菜’等多種形式滿足不同學生的需求。為了確保學生們能吃得飽、吃得好,學校在餐廳的每一個供應窗口都設置了主食‘面條、米飯’免費加,前提是不能浪費,倡導‘光盤行動’,讓‘食育’教育從‘舌尖’厚植到每一名學生的‘心間’。”河南省澠池高級中學副校長侯海杰說。

               “防止食品浪費,保障國家糧食安全,弘揚中華民族傳統美德,需要全社會共同參與。”澠池縣市場監管局黨組書記、局長張挺毅介紹,近年來,該局將反食品浪費與餐飲食品安全監督檢查同步開展,以單位食堂用餐、學生用餐、商務活動用餐、農村流動宴席等餐飲服務經營者為重點,強化對餐飲服務經營者餐飲浪費行為的監管。

               與此同時,充分利用“V觀澠池”微信公眾號平臺向全縣推出“反食品浪費倡議書”,印制宣傳材料和海報,在大型商場、餐館等經營場所張貼,廣泛開展“厲行節約、文明用餐”的導向宣傳。組織執法人員進公園、進學校、進廣場、進企業、進農貿市場、進社區宣傳,先后發放宣傳單、海報5000余份,約談餐飲單位9家次,營造了良好的社會共治氛圍。(梁小衛)


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